Yêu cầu ứng dụng của chất bôi trơn cấp thực phẩm trong ngành thực phẩm

  
An toàn thực phẩm trong ngành thực phẩm là vấn đề quan trọng nhất trong ngành, và mọi thiết bị hoặc vật liệu tiếp xúc với thực phẩm đều phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn nghiêm ngặt. Trong quá trình sản xuất, các vấn đề sản xuất do hiệu suất máy móc thấp gây ra rất đáng lo ngại. Chất bôi trơn cấp thực phẩm đóng vai trò quan trọng. Tuy nhiên, không giống như các ngành công nghiệp khác, ngành thực phẩm có các yêu cầu rất nghiêm ngặt đối với chất bôi trơn. Chất lượng và sự an toàn của thực phẩm có liên quan trực tiếp đến chất bôi trơn an toàn thực phẩm; sự tuân thủ, sạch sẽ và an toàn của chúng ảnh hưởng đến việc sử dụng hợp pháp trên máy móc.

Ngành công nghiệp thực phẩm rất nhạy cảm khi nói đến việc sử dụng chất bôi trơn. Người ta ước tính rằng 5% đến 10% chất bôi trơn được sử dụng có thể vô tình tiếp xúc với thực phẩm trong quá trình sử dụng. Ngay cả một lượng rất nhỏ chất bôi trơn bị rò rỉ hoặc cặn cũng có thể gây ra rủi ro nghiêm trọng về an toàn thực phẩm. Do đó, có những yêu cầu rất cao về tính an toàn của chất bôi trơn cấp thực phẩm.

Theo thống kê, trên toàn thế giới, khoảng 80% máy móc trong ngành công nghiệp thực phẩm trong chế biến thực phẩm có yêu cầu bôi trơn. Ma sát và mài mòn là những vấn đề không thể tránh khỏi đối với thiết bị. Bôi trơn không đúng cách sẽ làm tăng thời gian chết của thiết bị lên 30%. Do đó, cần quản lý bôi trơn đúng cách để giảm đáng kể thời gian chết của thiết bị do hao mòn cơ học và cải thiện hiệu quả sản xuất. Các nhà máy chế biến thực phẩm dựa vào máy móc lớn để thực hiện các giai đoạn hoạt động khác nhau như trộn, cắt, đóng gói và vận chuyển. Việc sử dụng mỡ thực phẩm có thể làm giảm ma sát, giảm thiểu mài mòn, kéo dài tuổi thọ thiết bị và đảm bảo máy móc hoạt động hiệu quả. Điều này rất quan trọng đối với các máy móc như băng tải, máy trộn, máy cắt và thiết bị chiết rót.