Az élelmiszeripari minőségű kenőanyagok alkalmazási követelményei az élelmiszeriparban

  
Az élelmiszeriparban az élelmiszerbiztonság a legfontosabb, és minden olyan berendezésnek vagy anyagnak, amely élelmiszerrel érintkezésbe kerül, szigorú higiéniai és biztonsági előírásoknak kell megfelelnie. A gyártási folyamat során aggasztóak az alacsony géphatékonyság okozta termelési problémák. Az élelmiszeripari minőségű kenőanyagok létfontosságú szerepet játszanak. Azonban más iparágakkal ellentétben az élelmiszeriparban nagyon szigorú követelmények vonatkoznak a kenőanyagokra. Az élelmiszerek minősége és biztonsága közvetlenül összefügg az élelmiszerbiztonságos kenőanyagokéval; megfelelőségük, tisztaságuk és biztonságuk befolyásolja a gépeken való jogszerű használatukat.

Az élelmiszeripar nagyon érzékeny a kenőanyagok használatára. Becslések szerint a használt kenőanyagok 5-10%-a véletlenül érintkezésbe kerülhet élelmiszerekkel használat közben. Már a nagyon kis mennyiségű kenőanyag-szivárgás vagy -maradvány is komoly élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthet. Ezért az élelmiszeripari minőségű kenőanyagok biztonságával szemben nagyon magas követelmények vonatkoznak.

A statisztikák szerint világszerte az élelmiszeripari gépek körülbelül 80%-a kenési igényű. A súrlódás és a kopás elkerülhetetlen problémákat jelentenek a berendezések számára. A nem megfelelő kenés 30%-kal növeli a berendezések állásidejét. Ezért a megfelelő kenéskezelés elengedhetetlen a mechanikai kopás okozta berendezések állásidejének jelentős csökkentéséhez és a termelési hatékonyság javításához. Az élelmiszer-feldolgozó üzemek nagy gépekre támaszkodnak a műveletek különböző szakaszainak, például a keverés, a vágás, a csomagolás és a szállítás elvégzéséhez. Az élelmiszeripari minőségű zsír használata csökkentheti a súrlódást, minimalizálhatja a kopást, meghosszabbíthatja a berendezések élettartamát és biztosíthatja a gépek hatékony működését. Ez kritikus fontosságú olyan gépek esetében, mint a szállítószalagok, keverők, vágóberendezések és töltőberendezések.