ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ફૂડ ગ્રેડ લુબ્રિકન્ટની એપ્લિકેશન આવશ્યકતાઓ

  
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ખાદ્ય સલામતી સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે, અને ખોરાકના સંપર્કમાં આવતા દરેક સાધન અથવા સામગ્રીએ કડક સ્વચ્છતા અને સલામતીના ધોરણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઓછી મશીન કાર્યક્ષમતાને કારણે થતી ઉત્પાદન સમસ્યાઓ ચિંતાજનક છે. ફૂડ ગ્રેડ લુબ્રિકન્ટ્સ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જો કે, અન્ય ઉદ્યોગોથી વિપરીત, ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં લુબ્રિકન્ટ્સ માટે ખૂબ જ કડક આવશ્યકતાઓ છે. ખોરાકની ગુણવત્તા અને સલામતી સીધી રીતે ખોરાક સલામત લુબ્રિકન્ટ્સ સાથે સંબંધિત છે; તેમનું પાલન, સ્વચ્છતા અને સલામતી મશીનરી પરના કાનૂની ઉપયોગને અસર કરે છે.

લુબ્રિકન્ટના ઉપયોગની વાત આવે ત્યારે ખાદ્ય ઉદ્યોગ ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. એવો અંદાજ છે કે ઉપયોગમાં લેવાતા 5% થી 10% લુબ્રિકન્ટ ઉપયોગ દરમિયાન આકસ્મિક રીતે ખોરાક સાથે સંપર્કમાં આવી શકે છે. ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં લુબ્રિકન્ટ લીકેજ અથવા અવશેષો પણ ખોરાક સલામતી માટે ગંભીર જોખમ ઊભું કરી શકે છે. તેથી, ફૂડ ગ્રેડ લુબ્રિકન્ટ્સની સલામતી માટે ખૂબ જ ઊંચી આવશ્યકતાઓ છે.

આંકડા મુજબ, વિશ્વભરમાં, ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં લગભગ 80% ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી મશીનરીમાં લુબ્રિકેશનની આવશ્યકતાઓ હોય છે. ઘર્ષણ અને ઘસારો એ સાધનો માટે અનિવાર્ય સમસ્યાઓ છે. અયોગ્ય લુબ્રિકેશન સાધનોના ડાઉનટાઇમમાં 30% વધારો કરશે. તેથી, યાંત્રિક ઘસારાને કારણે થતા સાધનોના ડાઉનટાઇમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવા અને ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે યોગ્ય લુબ્રિકેશન મેનેજમેન્ટ જરૂરી છે. ફૂડ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સ મિશ્રણ, કટીંગ, પેકેજિંગ અને પરિવહન જેવા વિવિધ તબક્કાના કાર્યો કરવા માટે મોટી મશીનરી પર આધાર રાખે છે. ફૂડ ગ્રેડ ગ્રીસનો ઉપયોગ ઘર્ષણ ઘટાડી શકે છે, ઘસારો ઘટાડી શકે છે, સાધનોનું જીવન વધારી શકે છે અને મશીનરીનું કાર્યક્ષમ સંચાલન સુનિશ્ચિત કરી શકે છે. કન્વેયર્સ, મિક્સર, કટર અને ફિલિંગ સાધનો જેવા મશીનો માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે.