Notkunarkröfur fyrir matvælahæft smurefni í matvælaiðnaði

  
Matvælaöryggi í matvælaiðnaði er það mikilvægasta í greininni og sérhver búnaður eða efni sem kemst í snertingu við matvæli verður að uppfylla strangar hreinlætis- og öryggisstaðla. Í framleiðsluferlinu eru framleiðsluvandamál af völdum lítillar afkösts véla áhyggjuefni. Matvælavænleg smurefni gegna mikilvægu hlutverki. Hins vegar, ólíkt öðrum atvinnugreinum, hefur matvælaiðnaðurinn mjög strangar kröfur um smurefni. Gæði og öryggi matvæla tengjast beint matvælaöruggum smurefnum; samræmi þeirra, hreinleiki og öryggi hafa áhrif á löglega notkun á vélum.

Matvælaiðnaðurinn er mjög viðkvæmur þegar kemur að notkun smurefna. Talið er að 5% til 10% af smurefnum sem notuð eru geti óvart komist í snertingu við matvæli við notkun. Jafnvel mjög lítið magn af leka eða leifum af smurefni getur valdið alvarlegri áhættu fyrir matvælaöryggi. Þess vegna eru mjög strangar kröfur um öryggi matvælaöruggra smurefna.

Samkvæmt tölfræði þurfa um 80% af vélum í matvælaiðnaði um allan heim að smyrja. Núningur og slit eru óhjákvæmileg vandamál fyrir búnað. Óviðeigandi smurning mun auka niðurtíma búnaðar um 30%. Þess vegna er rétt smurstjórnun nauðsynleg til að draga verulega úr niðurtíma búnaðar vegna vélræns slits og bæta framleiðsluhagkvæmni. Matvælavinnslustöðvar reiða sig á stórar vélar til að framkvæma ýmis stig aðgerða eins og blöndun, skurð, pökkun og flutning. Notkun matvælafitu getur dregið úr núningi, lágmarkað slit, lengt líftíma búnaðar og tryggt skilvirka notkun véla. Þetta er mikilvægt fyrir vélar eins og færibönd, blöndunartæki, skera og fyllingarbúnað.