Abubuwan buƙatun aikace-aikacen man mai mai a cikin masana'antar abinci

  
Amincewar abinci a cikin masana'antar abinci shine mafi mahimmanci a cikin masana'antar, kuma kowane kayan aiki ko kayan da ya shiga cikin abinci dole ne ya dace da tsafta da ƙa'idodin aminci. A lokacin aikin samarwa, matsalolin samar da kayan aiki da ke haifar da ƙananan ƙarancin injin suna damuwa. Man shafawa a matsayin abinci suna taka muhimmiyar rawa. Koyaya, ba kamar sauran masana'antu ba, masana'antar abinci tana da ƙaƙƙarfan buƙatu don mai mai. Ingancin abinci da amincin abinci suna da alaƙa kai tsaye ga amintattun kayan abinci; yarda da su, tsabta da amincin su suna shafar amfani da doka akan injina.

Masana'antar abinci tana da matukar damuwa idan ana maganar amfani da man shafawa. An kiyasta cewa 5% zuwa 10% na man shafawa da aka yi amfani da su na iya tuntuɓar abinci da gangan yayin amfani. Ko da ɗan ƙaramin ɗigon mai ko saura na iya haifar da haɗari mai haɗari na lafiyar abinci. Don haka, akwai buƙatu masu girma sosai don amincin ma'aunin kayan abinci.

A cewar kididdigar, a duk duniya, kusan kashi 80% na injunan masana'antar abinci a cikin sarrafa abinci suna da buƙatun lubrication. Tsayawa da lalacewa sune matsalolin da babu makawa ga kayan aiki. Lubrication mara kyau zai ƙara rage lokacin kayan aiki da 30%. Sabili da haka, kula da lubrication da ya dace ya zama dole don rage raguwar kayan aikin da ke haifar da lalacewa ta injiniyoyi da haɓaka haɓakar samarwa. Kamfanonin sarrafa abinci sun dogara da manyan injina don aiwatar da matakai daban-daban na ayyuka kamar hadawa, yanke, marufi da sufuri. Amfani da man shafawa na abinci na iya rage juzu'i, rage lalacewa, tsawaita rayuwar kayan aiki da tabbatar da ingantaccen aiki na injuna. Wannan yana da mahimmanci ga injuna kamar masu isar da kaya, masu haɗawa, masu yankewa da kayan cikawa.