Ceanglais iarratais maidir le bealaidh ghrád bia sa tionscal bia

  
Is í sábháilteacht bia sa tionscal bia an ceann is tábhachtaí sa tionscal, agus ní mór do gach píosa trealaimh nó ábhair a thagann i dteagmháil le bia caighdeáin dhiana sláinteachais agus sábháilteachta a chomhlíonadh. Le linn an phróisis táirgthe, is ábhar imní fadhbanna táirgthe de bharr éifeachtúlachta íseal meaisín. Tá ról ríthábhachtach ag bealaithe grád bia. Mar sin féin, murab ionann agus tionscail eile, tá ceanglais an-dian ag an tionscal bia maidir le bealaithe. Tá cáilíocht agus sábháilteacht bia bainteach go díreach le bealaithe atá sábháilte do bhia; bíonn tionchar ag a gcomhlíonadh, a nglanacht agus a sábháilteacht ar an úsáid dhlíthiúil ar innealra.

Tá an tionscal bia an-íogair maidir le húsáid bealaithe. Meastar go bhféadfadh 5% go 10% de na bealaithe a úsáidtear teagmháil a dhéanamh le bia de thaisme le linn úsáide. D’fhéadfadh fiú méid an-bheag sceite nó iarmhair bealaithe riosca tromchúiseach sábháilteachta bia a chruthú. Dá bhrí sin, tá ceanglais an-ard ann maidir le sábháilteacht bealaithe grád bia.

De réir staitisticí, ar fud an domhain, tá riachtanais lubrication ag thart ar 80% d'innealra tionscail bia i bpróiseáil bia. Is fadhbanna dosheachanta iad frithchuimilt agus caitheamh do threalamh. Méadóidh lubrication neamhchuí am neamhghníomhach trealaimh faoi 30%. Dá bhrí sin, tá bainistíocht chuí lubrication riachtanach chun am neamhghníomhach trealaimh de bharr caitheamh meicniúil a laghdú go suntasach agus chun éifeachtúlacht táirgthe a fheabhsú. Braitheann gléasraí próiseála bia ar innealra mór chun céimeanna éagsúla oibríochtaí a dhéanamh amhail meascadh, gearradh, pacáistiú agus iompar. Is féidir le húsáid ramhar grád bia frithchuimilt a laghdú, caitheamh a íoslaghdú, saolré trealaimh a shíneadh agus oibriú éifeachtach innealra a chinntiú. Tá sé seo ríthábhachtach do mheaisíní amhail iompróirí, meascthóirí, gearrthóirí agus trealamh líonta.