Requisiti applicativi del lubrificante di grado alimentare nell'industria alimentare

  
La sicurezza alimentare nell'industria alimentare è la più critica del settore e ogni attrezzatura o materiale che entra in contatto con gli alimenti deve soddisfare rigorosi standard di igiene e sicurezza. Durante il processo produttivo, i problemi di produzione causati dalla scarsa efficienza delle macchine sono preoccupanti. I lubrificanti per uso alimentare svolgono un ruolo fondamentale. Tuttavia, a differenza di altri settori, l'industria alimentare ha requisiti molto rigorosi per i lubrificanti. La qualità e la sicurezza degli alimenti sono direttamente correlate ai lubrificanti per uso alimentare; la loro conformità, pulizia e sicurezza ne influenzano l'uso legale sui macchinari.

L'industria alimentare è molto sensibile all'uso dei lubrificanti. Si stima che dal 5% al ​​10% dei lubrificanti utilizzati possa entrare accidentalmente in contatto con gli alimenti durante l'uso. Anche una minima quantità di perdite o residui di lubrificante può rappresentare un grave rischio per la sicurezza alimentare. Pertanto, i requisiti di sicurezza per i lubrificanti destinati al settore alimentare sono molto rigorosi.

Secondo le statistiche, in tutto il mondo circa l'80% dei macchinari dell'industria alimentare utilizzati per la lavorazione degli alimenti necessita di lubrificazione. Attrito e usura sono problemi inevitabili per le attrezzature. Una lubrificazione inadeguata aumenta i tempi di fermo macchina del 30%. Pertanto, una corretta gestione della lubrificazione è necessaria per ridurre significativamente i tempi di fermo macchina causati dall'usura meccanica e migliorare l'efficienza produttiva. Gli impianti di lavorazione alimentare si affidano a macchinari di grandi dimensioni per svolgere diverse fasi operative come la miscelazione, il taglio, il confezionamento e il trasporto. L'utilizzo di grasso alimentare può ridurre l'attrito, minimizzare l'usura, prolungare la durata delle attrezzature e garantirne un funzionamento efficiente. Questo è fondamentale per macchine come nastri trasportatori, miscelatori, taglierine e riempitrici.