Confronto delle prestazioni del test dell'olio per catene di forni ad alta temperatura di grado alimentare

1. Contesto sperimentale

2. Scopo dell'esperimento:

Per confrontare le prestazioni di 3 diversi lubrificanti a base di olio alimentare, vale a dire: Campione A: Olio base di paraffina alimentare/Campione B: PAO (olio di polialfaolefina completamente sintetico al 100%)/Campione C: POE (olio di estere completamente sintetico al 100%).

Tre oli per catene di qualità alimentare sono stati testati per simulare le prestazioni di applicazioni di catene ad alta temperatura come forni per la cottura, l'essiccazione, la farina e per tortillas. A tal fine, il Laboratorio di Ricerca e Sviluppo per la Lubrificazione FRTLUBE ha condotto test su dischi e pannelli per osservare oggettivamente le differenze di prestazioni di ciascun campione. I risultati sperimentali sono riassunti di seguito.

3. Risultati del test PAN

● I campioni per testare le prestazioni ad alta temperatura sono stati preparati in padelle di alluminio rispettivamente a 240°C/44 ore e 260°C/44 ore e, entro il tempo specificato, i risultati del test sono i seguenti:

● Come si può vedere dalla Figura, il campione C (Olio per catene POE di grado alimentare serie FRTLUBE FDH) supera costantemente il campione A (olio minerale bianco di qualità alimentare) e il campione B (olio PAO di qualità alimentare), mantenendo una frazione liquida significativamente più elevata e una minore evaporazione e solidi.

4. Risultati del test del pannello di cottura

● I test di coking dei pannelli forniscono informazioni sulla purezza del lubrificante e sulla tendenza alla formazione di depositi a temperature elevate. Di seguito è riportato un confronto tra pannelli testati a 400 °C.

● A temperature così elevate, tutti i lubrificanti formulati formeranno depositi neri durante il test di coking del pannello. Gli oli per catene ad alta temperatura di qualità superiore tratterranno più olio sul fondo e forniranno anche una protezione più stabile e duratura per le apparecchiature ad alta temperatura.

● Come si può vedere dalla figura sopra, non vi è accumulo di olio sul fondo del pannello di prova del campione A (olio minerale bianco), che è significativamente diverso dagli altri due gruppi, indicando che la sua stabilità termica e resistenza all'ossidazione sono relativamente deboli. Il campione C (olio per catene ad alta temperatura per uso alimentare serie FRTLUBE FDH) ha una stabilità termica ad alta temperatura ideale ed è specificamente progettato per catene da forno nelle operazioni di produzione alimentare. È un lubrificante ad alta temperatura ideale per uso alimentare.

In sintesi, la scelta di un lubrificante per catene di qualità alimentare con l'olio base giusto può garantire una migliore protezione contro l'usura meccanica, il degrado superficiale e l'affaticamento, con conseguente funzionamento regolare delle apparecchiature, prestazioni ottimali, costi operativi ridotti, maggiore durata delle apparecchiature, migliore capacità di carico, minori tempi di fermo e minore manutenzione e riparazioni.

Gli oli di qualità superiore a base di ingredienti alimentari proteggono efficacemente le attrezzature e le mantengono in posizione una volta applicate, riducendo i costi e la manodopera necessari per una lubrificazione continua.