Toidukvaliteediga kõrge temperatuuriga ahjukettide õli jõudlustesti võrdlus

1. Eksperimentaalne taust

2. Katse eesmärk:

Kolme erineva toidukõlbliku baasõli määrdeaine toimivuse võrdlemine, nimelt: Proov A: toidukõlblik parafiini baasõli / Proov B: PAO (100% täissünteetiline polüalfaolefiinõli) / Proov C: POE (100% täissünteetiline esterõli).

Kolm toiduainetetööstusele sobivate ketiõlide testiti, et simuleerida kõrgtemperatuuriliste ketirakenduste, näiteks küpsetamise, kuivatamise, jahu- ja tortillaahjude jõudlust. Sel eesmärgil viis FRTLUBE määrdeainete teadus- ja arenduslabor läbi ketaskatseid ja paneelkoksareid, et objektiivselt jälgida iga proovi jõudluse erinevusi. Katsetulemused on kokku võetud järgmiselt.

3. Panni testi tulemused

● Kõrge temperatuuritaluvuse testimiseks mõeldud proovid valmistati alumiiniumpannides vastavalt temperatuuril 240 °C/44 tundi ja 260 °C/44 tundi ning ettenähtud aja jooksul olid katse tulemused järgmised:

● Nagu jooniselt näha, näidis C (FRTLUBE FDH seeria toiduainetetööstusele sobiv POE ketiõli) ületab järjepidevalt valimit A (toidukvaliteediga valge mineraalõli) ja proov B (toidukvaliteediga PAO õli), säilitades oluliselt suurema vedela fraktsiooni ning väiksema aurustumise ja tahkete ainete sisalduse.

4. Paneelpliidi testi tulemused

● Paneelide koksistumiskatsed annavad teavet määrdeaine puhtuse ja sette tekkimise kalduvuse kohta kõrgetel temperatuuridel. Allpool on toodud 400 °C juures testitud paneelide võrdlus.

● Nii kõrgetel temperatuuridel moodustavad kõik määrdeained paneelide koksistumiskatse käigus mustad sademed. Kvaliteetsemad kõrge temperatuuriga ketiõlid hoiavad rohkem õli põhjas ja pakuvad kõrge temperatuuriga seadmetele stabiilsemat ja kauakestvamat kaitset.

● Nagu ülaltoodud jooniselt näha, ei ole proovi A (valge mineraalõli) katsepaneeli alumises osas õli kogunemist, mis erineb oluliselt kahest teisest rühmast, mis näitab, et selle termiline stabiilsus ja oksüdatsioonikindlus on suhteliselt nõrgad. Proovil C (FRTLUBE FDH seeria toiduainetetööstusele sobiv kõrge temperatuuriga ketiõli) on ideaalne kõrge temperatuuriga termiline stabiilsus ja see on spetsiaalselt loodud toiduainetetööstuse ahjukettide jaoks. See on ideaalne toiduainetetööstusele sobiv kõrge temperatuuriga määrdeaine.

Kokkuvõttes võib öelda, et õige baasõliga toiduainetetööstusele sobiva ketiõli valimine pakub paremat kaitset mehaanilise kulumise, pinna halvenemise ja väsimuse eest, mille tulemuseks on seadmete sujuv töö, optimaalne jõudlus, väiksemad tegevuskulud, pikem seadmete eluiga, parem kandevõime, vähem seisakuid ning vähem hooldust ja remonti.

Kvaliteetsemad toiduõlid kaitsevad seadmeid tõhusalt ja hoiavad neid pealekandmisel paigal, vähendades pideva määrimise kulusid ja tööjõudu.