Perbandingan ujian prestasi minyak rantaian ketuhar suhu tinggi gred makanan

1.Latar belakang eksperimen

2. Tujuan eksperimen:

Untuk membandingkan prestasi 3 pelincir minyak asas gred makanan yang berbeza, iaitu: Sampel A: Minyak asas parafin gred makanan/Sampel B: PAO (100% minyak polyalphaolefin sintetik sepenuhnya)/Sampel C: POE (100% minyak ester sintetik sepenuhnya).

Tiga minyak rantai gred makanan telah diuji untuk mensimulasikan prestasi aplikasi rantai suhu tinggi seperti pembakar, pengeringan, tepung dan ketuhar tortilla. Untuk tujuan ini, Makmal R&D Pelinciran FRTLUBE menjalankan ujian cakera dan panel coker untuk memerhati secara objektif perbezaan prestasi setiap sampel. Keputusan eksperimen diringkaskan seperti berikut.

3. Keputusan Pan Test

● Sampel untuk menguji prestasi suhu tinggi telah disediakan dalam kuali aluminium pada suhu 240°C/44 jam dan 260°C/44 jam masing-masing, dan dalam masa yang ditetapkan, keputusan ujian adalah seperti berikut:

● Seperti yang dapat dilihat daripada Rajah, sampel C (Minyak rantai POE gred makanan FRTLUBE FDH Siri) secara konsisten mengatasi prestasi sampel A (minyak mineral putih gred makanan) dan sampel B (minyak PAO gred makanan), mengekalkan pecahan cecair yang jauh lebih tinggi dan penyejatan dan pepejal yang lebih rendah.

4. Keputusan Ujian Pemasak Panel

● Ujian coking panel ialah maklumat tentang kebersihan pelincir dan kecenderungan pembentukan deposit pada suhu tinggi. Di bawah ialah perbandingan panel yang diuji pada 400°C.

● Pada suhu sebegitu tinggi, semua pelincir yang diformulasikan akan membentuk mendapan hitam dalam ujian coking panel . Minyak rantai suhu tinggi berkualiti tinggi akan menyimpan lebih banyak minyak di bahagian bawah, dan juga akan memberikan perlindungan yang lebih stabil dan tahan lama untuk peralatan suhu tinggi.

● Seperti yang dapat dilihat daripada rajah di atas, tiada pengumpulan minyak di bahagian bawah panel ujian sampel A (minyak mineral putih), yang berbeza dengan ketara daripada dua kumpulan lain, menunjukkan bahawa kestabilan haba dan rintangan pengoksidaannya agak lemah. Sampel C (minyak rantai suhu tinggi gred makanan FDH Siri FRTLUBE) mempunyai kestabilan terma suhu tinggi yang ideal dan direka khas untuk rantai ketuhar dalam operasi pembuatan makanan. Ia adalah pelincir suhu tinggi gred makanan yang ideal.

Ringkasnya, memilih pelincir rantai gred makanan dengan minyak asas yang betul boleh memberikan perlindungan yang lebih baik terhadap haus mekanikal, degradasi permukaan dan keletihan, menghasilkan operasi peralatan yang lancar, prestasi optimum, kos operasi yang dikurangkan, hayat peralatan yang lebih lama, kapasiti pembawa beban yang lebih baik, kurang masa henti dan kurang penyelenggaraan dan pembaikan.

Minyak berasaskan gred makanan berkualiti tinggi secara berkesan melindungi peralatan dan menyimpannya di tempatnya apabila digunakan, mengurangkan kos dan tenaga kerja yang diperlukan untuk pelinciran semula yang berterusan.