Comparació de proves de rendiment d'oli per a cadena de forn d'alta temperatura de qualitat alimentària

1. Antecedents experimentals

2. Objectiu de l'experiment:

Comparar el rendiment de 3 lubricants d'oli base de grau alimentari diferents, és a dir: Mostra A: Oli base de parafina de grau alimentari / Mostra B: PAO (oli de polialfaolefina 100% totalment sintètic) / Mostra C: POE (oli d'èster 100% totalment sintètic).

Tres olis de cadena de grau alimentari es van provar per simular el rendiment d'aplicacions de cadena d'alta temperatura com ara forns de cocció, assecat, forns de farina i forns de truites. Per a aquest propòsit, el Laboratori d'R+D de Lubricació de FRTLUBE va dur a terme proves de disc i coqueries de panells per observar objectivament les diferències de rendiment de cada mostra. Els resultats experimentals es resumeixen a continuació.

3. Resultats de la prova de paella

● Les mostres per a la prova del rendiment a alta temperatura es van preparar en recipients d'alumini a 240 °C/44 hores i 260 °C/44 hores respectivament, i dins del temps especificat, els resultats de la prova són els següents:

● Com es pot veure a la figura, l'exemple C (Oli per a cadena POE de qualitat alimentària FRTLUBE sèrie FDH) supera constantment la mostra A (oli mineral blanc de qualitat alimentària) i la mostra B (oli PAO de qualitat alimentària), mantenint una fracció líquida significativament més alta i una evaporació i uns sòlids més baixos.

4. Resultats de la prova de la cuina de panell

● Les proves de cocció dels panells són informació sobre la neteja del lubricant i les tendències de formació de dipòsits a temperatures elevades. A continuació es mostra una comparació dels panells provats a 400 °C.

● A temperatures tan altes, tots els lubricants formulats formaran dipòsits negres a la prova de cocció del panell. Els olis de cadena d'alta temperatura de més qualitat mantindran més oli al fons i també proporcionaran una protecció més estable i duradora per als equips d'alta temperatura.

● Com es pot veure a la figura anterior, no hi ha acumulació d'oli a la part inferior del panell de prova de la mostra A (oli mineral blanc), cosa que és significativament diferent dels altres dos grups, cosa que indica que la seva estabilitat tèrmica i resistència a l'oxidació són relativament febles. La mostra C (oli per a cadenes d'alta temperatura de grau alimentari FRTLUBE sèrie FDH) té una estabilitat tèrmica ideal a alta temperatura i està especialment dissenyada per a cadenes de forns en operacions de fabricació d'aliments. És un lubricant d'alta temperatura de grau alimentari ideal.

En resum, triar un lubricant de cadena de grau alimentari amb l'oli base adequat pot proporcionar una millor protecció contra el desgast mecànic, la degradació superficial i la fatiga, la qual cosa resulta en un funcionament suau de l'equip, un rendiment òptim, costos operatius reduïts, una vida útil més llarga de l'equip, una millor capacitat de càrrega, menys temps d'inactivitat i menys manteniment i reparacions.

Els olis de grau alimentari de més qualitat protegeixen eficaçment els equips i els mantenen al seu lloc quan s'apliquen, reduint el cost i la mà d'obra necessaris per a una relubricació constant.