Élelmiszeripari minőségű, magas hőmérsékletű sütőlánc-olaj teljesítményteszt-összehasonlítása

1. Kísérleti háttér

2. A kísérlet célja:

Három különböző, élelmiszeripari minőségű paraffin alapú kenőolaj teljesítményének összehasonlítása, nevezetesen: A minta: Élelmiszeripari minőségű paraffin alapú olaj/B minta: PAO (100%-ban teljesen szintetikus polialfaolefin olaj)/C minta: POE (100%-ban teljesen szintetikus észter olaj).

Három élelmiszeripari minőségű láncolajok magas hőmérsékletű láncalkalmazások, például sütő-, szárító-, liszt- és tortillakemencék teljesítményének szimulálására tesztelték. Erre a célra az FRTLUBE Kenési K+F Laboratórium tárcsás és paneles kokszolókat végzett az egyes minták teljesítménybeli különbségeinek objektív megfigyelésére. A kísérleti eredményeket az alábbiakban foglaljuk össze.

3. Serpenyőteszt eredményei

● A magas hőmérsékletű teljesítmény tesztelésére szolgáló mintákat alumínium edényekben készítették elő 240°C/44 órán, illetve 260°C/44 órán, és a megadott időn belül a teszteredmények a következők voltak:

● Amint az ábrán látható, a C minta (FRTLUBE FDH sorozatú, élelmiszeripari minőségű POE láncolaj) következetesen felülmúlja az A mintát (élelmiszeripari minőségű fehér ásványolaj) és a B minta (élelmiszeripari minőségű PAO olaj), ami jelentősen magasabb folyékony frakciót és alacsonyabb párolgást, valamint szilárd anyagok mennyiségét eredményezi.

4. Panel tűzhely teszteredmények

● A panelek kokszolódási tesztjei információt nyújtanak a kenőanyag tisztaságáról és a lerakódások képződésének tendenciájáról magas hőmérsékleten. Az alábbiakban a 400°C-on tesztelt panelek összehasonlítását láthatjuk.

● Ilyen magas hőmérsékleten minden összetételű kenőanyag fekete lerakódásokat képez a panel kokszolódási tesztje során. A jobb minőségű, magas hőmérsékletű lánckenőolajok több olajat tartanak alján, és stabilabb, tartósabb védelmet nyújtanak a magas hőmérsékletű berendezések számára.

● Amint a fenti ábrán látható, az A minta (fehér ásványolaj) tesztpaneljének alján nem halmozódott fel olaj, ami jelentősen eltér a másik két csoporttól, ami arra utal, hogy hőstabilitása és oxidációs ellenállása viszonylag gyenge. A C minta (FRTLUBE FDH sorozatú élelmiszeripari minőségű, magas hőmérsékletű láncolaj) ideális magas hőmérsékletű hőstabilitással rendelkezik, és kifejezetten az élelmiszer-gyártási műveletek sütőláncaihoz tervezték. Ideális élelmiszeripari minőségű, magas hőmérsékletű kenőanyag.

Összefoglalva, az élelmiszeripari minőségű lánckenőanyag és a megfelelő alapolaj kiválasztása jobb védelmet nyújthat a mechanikai kopás, a felületi degradáció és a kifáradás ellen, ami zökkenőmentes berendezés működést, optimális teljesítményt, alacsonyabb üzemeltetési költségeket, hosszabb élettartamot, jobb teherbírást, kevesebb állásidőt, valamint kevesebb karbantartást és javítást eredményez.

A magasabb minőségű, élelmiszeripari minőségű olajok hatékonyan védik a berendezéseket, és felvitelkor a helyükön tartják azokat, csökkentve az állandó újrakenés költségeit és munkaigényét.