Case Study:yüksək temperaturlu çörəkçilik istehsal xətləri üçün qida dərəcəli sürtkü məhlulları

Fon

Yüksək temperaturlu çörəkçilik istehsal xətləri qida emalı sənayesində, xüsusən də çörək, peçenye, xəmir və qəlyanaltılar kimi məhsullar üçün geniş istifadə olunur. Çörəkçilik qida emalında nisbətən yüksək temperaturlu bir sahədir və ciddi tələblər istehsal xəttinə malikdir, çünki istehsal prosesi və istehsal şərtləri də nisbətən mürəkkəb və tələbkardır.

Bu sənayedə ümumi tipik xüsusi tələblər aşağıdakılardır:

1.Yüksək - Temperatur Mühiti:

Fırın zonaları: Pişirmə temperaturları adətən 150°C ilə 300°C arasında dəyişir, kəmərlər, zəncirlər və qablar üçün istiliyədavamlı materiallar tələb olunur.

2. Gigiyenik və Qida Təhlükəsiz Dizayn

Qida dərəcəli sürtkü yağları: Çirklənmənin qarşısını almaq üçün zəncirlər, rulmanlar və dişlilər üçün H1 dərəcəli yağlar/yağlar (NSF/FDA tərəfindən təsdiq edilmişdir).

Minimum sürtkü miqrasiyası: Yağ sızmasının qarşısını almaq üçün möhürlənmiş podşipniklər və damcısız yağlama sistemləri.

3.Avtomatlaşdırılmış və Davamlı İstehsal:

Konveyer sistemləri: vahid çörəkçilik və məhsulun ötürülməsi üçün davamlı məftil hörgü və ya polad kəmərlər.

Dəqiq Nəzarət: Temperatur, rütubət və sürət tənzimləmələri üçün proqramlaşdırıla bilən məntiq nəzarətçiləri (PLC).

Enerji Effektivliyi: Enerji istehlakını azaltmaq üçün istilik bərpa sistemləri (məsələn, işlənmiş havanın təkrar emalı).

4. Davamlılıq və Aşağı Baxım

FRTLUBE Yüksək Temperaturlu Çörəkçilik İstehsal Xətləri üçün Xüsusi Sürtkü Yağı

FRTLUBE qida dərəcəli sürtkü seriyası məhsulları çörəkçilik sənayesi qida emalının ciddi tələblərini yerinə yetirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

21 CFR 178.3570 standartına uyğun 1100% yüksək performanslı sintetik yağdır. FDH220 yüksək temperatur zəncir yağı xüsusi olaraq çörək bişirmə, bişirmə və ya müstəsna yüksək temperatur performansına və NSF H1 sertifikatına malik sürtkü yağının tələb olunduğu hər yerdə tətbiqlər üçün hazırlanmışdır.

FDM100 NSF H1 Proofer Zənciri sürtkü (Zəncirvari Mühafizə Qida Dərəcəsi Proofer Yağı) yüksək performanslı qida dərəcəli zəncir yağıdır， adi məhsulların uğursuz ola biləcəyi yaş və ya rütubətli mühitlərdə çörək bişirmə zəncirlərində və digər qida emalı avadanlıqlarında optimal performans üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi hazırlanmış sürtkü yağdır.

FDM 100 qida dərəcəli sürtkü materialı əla metal aşınma müqaviməti göstərir və su ilə emulsiyalaşmır, rütubətli və rütubətsiz mühitlərdə pasdan əla qoruma təmin edir. Çörək bişirənlər üçün xüsusi hazırlanmış sürtkü.

FG100 qida dərəcəli PTFE daşıyan yağ təmiz, toksik olmayan qida dərəcəli PTFE yağdır, o, qida dərəcəli Perfluoropolieter (PFPE) əsaslı və PTFE qatılaşdırıcıya əsaslanır.

FG100 NSF PFPE sürtkü, yüksək temperaturlu tunel sobaları üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi hazırlanmış sürtkü materialıdır, son dərəcə yüksək temperaturlu rulmanlara və 280 ℃+ qədər yüksək temperatura tab gətirə bilir.

FD seriyalı qida məhsulu sürət qutusu yağları, qida sənayesinin ciddi tələblərinə cavab vermək qabiliyyətinə görə seçilmiş sintetik yağların və seçilmiş yüksək performanslı əlavələrin qarışığı olan qida dərəcəli tam sintetik sənaye dişli yağıdır. Qida sənayesində istifadə olunan qapalı sürət qutuları üçün geniş istifadə olunur.

FRTLUBE həmçinin çörəkçilik və digər qida emal tətbiqləri üçün yüksək performanslı qida dərəcəli ayırma agenti təklif edir, o cümlədən FDM seriyalı qida dərəcəli ağ yağ və FS seriyalı qida dərəcəli silikon yağ ayırıcı, bunlar qida və kosmetika tətbiqləri üçün nəzərdə tutulmuş effektiv və ən təhlükəsiz ayırıcı agentdir. Qida və kosmetika istehsalı tətbiqləri üçün üstün sərbəst buraxılma, yapışmaya qarşı və sürtgü xüsusiyyətlərinə malikdir.

FRTLUBE Problemlərinizi həll edin