دراسة الحالة:حلول زيوت التشحيم الصالحة للأغذية لخطوط إنتاج الخبز ذات درجات الحرارة العالية

خلفية

تُستخدم خطوط إنتاج الخبز عالية الحرارة على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية، وخاصةً لمنتجات مثل الخبز والبسكويت والمعجنات والوجبات الخفيفة. يُعدّ الخبز مجالًا عالي الحرارة نسبيًا في تجهيز الأغذية، ويتطلب خطوط إنتاج صارمة، نظرًا لتعقيد عملية الإنتاج وظروفه ومتطلباته.

المتطلبات الخاصة النموذجية الشائعة في هذه الصناعة هي كما يلي:

1. بيئة ذات درجة حرارة عالية:

مناطق الفرن: تتراوح درجات حرارة الخبز عادةً من 150 درجة مئوية إلى 300 درجة مئوية، مما يتطلب مواد مقاومة للحرارة للأحزمة والسلاسل والصواني.

2. تصميم صحي وآمن للغذاء

زيوت التشحيم المخصصة للأغذية: زيوت/شحوم من الدرجة H1 (معتمدة من NSF/FDA) للسلاسل والمحامل والتروس لتجنب التلوث.

الحد الأدنى من هجرة مواد التشحيم: محامل محكمة الغلق وأنظمة تشحيم خالية من التنقيط لمنع تسرب الزيت.

3. الإنتاج الآلي والمستمر:

أنظمة النقل: شبكة سلكية مستمرة أو أحزمة فولاذية للخبز الموحد ونقل المنتج.

التحكم الدقيق: وحدات تحكم منطقية قابلة للبرمجة (PLCs) لضبط درجة الحرارة والرطوبة والسرعة.

كفاءة الطاقة: أنظمة استعادة الحرارة (على سبيل المثال، إعادة تدوير الهواء العادم) لتقليل استهلاك الطاقة.

4. المتانة والصيانة المنخفضة

زيوت التشحيم المتخصصة من FRTLUBE لخطوط إنتاج الخبز ذات درجات الحرارة العالية

تم تصميم منتجات سلسلة زيوت التشحيم المخصصة للأغذية FRTLUBE للتعامل مع المتطلبات الصارمة للخبز ومعالجة الأغذية الصناعية.

زيت صناعي عالي الأداء بنسبة 1100%، متوافق مع معيار 21 CFR 178.3570 كمواد تشحيم H1 للتلامس العرضي مع الطعام. صُمم زيت السلسلة عالي الحرارة FDH220 خصيصًا لتطبيقات مثل الخبز والطهي، أو حيثما يتطلب الأمر استخدام مادة تشحيم ذات أداء استثنائي في درجات الحرارة العالية وشهادة NSF H1.

FDM100 NSF H1 Proofer Chain Lubricant (Chain Guard Food Grade Proofer Oil) هو زيت سلسلة عالي الأداء من الدرجة الغذائية، وهو عبارة عن مادة تشحيم مصممة خصيصًا لتحقيق الأداء الأمثل على سلاسل إثبات المخابز ومعدات معالجة الأغذية الأخرى في البيئات الرطبة أو الرطبة حيث قد تفشل المنتجات التقليدية.

يظهر زيت التشحيم FDM 100 المخصص للأغذية مقاومة ممتازة للتآكل المعدني ولا يختلط بالماء، مما يوفر حماية ممتازة ضد الصدأ في البيئات الرطبة وغير الرطبة. زيت تشحيم مصمم خصيصًا لإثبات الخبز.

شحم محمل PTFE FG100 المخصص للأغذية هو شحم PTFE نظيف وغير سام مخصص للأغذية، ويعتمد على مادة بيرفلوروبولي إيثر (PFPE) المخصصة للأغذية مع مكثف PTFE.

شحم FG100 NSF PFPE هو عبارة عن مادة تشحيم مصممة خصيصًا لأفران النفق ذات درجات الحرارة العالية، ويمكنه تحمل المحامل ذات درجات الحرارة العالية للغاية، وتشغيله في درجة حرارة عالية تصل إلى 280 درجة مئوية +.

زيوت علب التروس من سلسلة FD، المُخصصة للاستخدام الغذائي، هي زيوت تروس صناعية اصطناعية بالكامل، مُخصصة للاستخدام الغذائي، وهي مزيج من زيوت اصطناعية وإضافات عالية الأداء مُختارة بعناية لتلبية المتطلبات الصارمة لصناعة الأغذية. تُستخدم على نطاق واسع في علب التروس المغلقة المستخدمة في صناعة الأغذية.

تقدم FRTLUBE أيضًا عامل تحرير عالي الأداء من الدرجة الغذائية للخبز وتطبيقات معالجة الأغذية الأخرى، بما في ذلك زيت الطعام الأبيض من سلسلة FDM وعامل تحرير زيت السيليكون من الدرجة الغذائية من سلسلة FS، وهي عوامل تحرير فعالة وآمنة مصممة لتطبيقات الأغذية ومستحضرات التجميل. تتمتع بخصائص تحرير ومضادة للالتصاق وتزييت فائقة في تطبيقات تصنيع الأغذية ومستحضرات التجميل.

FRTLUBE حل مشاكلك