Nghiên cứu tình huống:giải pháp bôi trơn thực phẩm cho dây chuyền sản xuất nướng nhiệt độ cao

Lý lịch

Dây chuyền sản xuất nướng nhiệt độ cao được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là đối với các sản phẩm như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ. Nướng là một lĩnh vực có nhiệt độ tương đối cao trong chế biến thực phẩm và có dây chuyền sản xuất yêu cầu nghiêm ngặt, vì quy trình sản xuất và điều kiện sản xuất cũng tương đối phức tạp và khắt khe.

Các yêu cầu đặc biệt phổ biến trong ngành này như sau:

1. Môi trường nhiệt độ cao:

Vùng lò nướng: Nhiệt độ nướng thường dao động từ 150°C đến 300°C, đòi hỏi vật liệu chịu nhiệt cho dây đai, xích và khay.

2. Thiết kế hợp vệ sinh và an toàn thực phẩm

Chất bôi trơn cấp thực phẩm: Dầu/mỡ cấp H1 (được NSF/FDA chấp thuận) cho xích, ổ trục và bánh răng để tránh nhiễm bẩn.

Giảm thiểu sự di chuyển của chất bôi trơn: Vòng bi kín và hệ thống bôi trơn chống nhỏ giọt để ngăn ngừa rò rỉ dầu.

3. Sản xuất tự động và liên tục:

Hệ thống băng tải: Lưới thép liên tục hoặc băng tải thép để nướng và chuyển sản phẩm đồng đều.

Kiểm soát chính xác: Bộ điều khiển logic lập trình (PLC) để điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ.

Hiệu quả năng lượng: Hệ thống thu hồi nhiệt (ví dụ, tái chế khí thải) để giảm mức tiêu thụ năng lượng.

4. Độ bền và ít bảo trì

Chất bôi trơn đặc biệt FRTLUBE cho dây chuyền sản xuất nướng nhiệt độ cao

Dòng sản phẩm chất bôi trơn thực phẩm FRTLUBE được thiết kế để đáp ứng nhu cầu khắt khe của ngành chế biến thực phẩm công nghiệp.

Đây là loại dầu tổng hợp hiệu suất cao 1100% tuân thủ theo 21 CFR 178.3570 là Chất bôi trơn tiếp xúc thực phẩm ngẫu nhiên H1. Dầu xích chịu nhiệt độ cao FDH220 được phát triển đặc biệt cho các ứng dụng như nướng bánh, nấu ăn hoặc bất cứ nơi nào cần chất bôi trơn có hiệu suất chịu nhiệt độ cao đặc biệt và chứng nhận NSF H1.

Chất bôi trơn xích FDM100 NSF H1 Proofer (Dầu chống gỉ thực phẩm Chain Guard) là loại dầu xích thực phẩm hiệu suất cao, được thiết kế đặc biệt để mang lại hiệu suất tối ưu cho xích chống gỉ bánh mì và các thiết bị chế biến thực phẩm khác trong môi trường ẩm ướt hoặc có độ ẩm cao, nơi các sản phẩm thông thường có thể bị hỏng.

Chất bôi trơn cấp thực phẩm FDM 100 có khả năng chống mài mòn kim loại tuyệt vời và không nhũ hóa với nước, mang lại khả năng bảo vệ tuyệt vời chống gỉ trong môi trường ẩm ướt và không ẩm ướt. Chất bôi trơn được thiết kế riêng cho máy ủ bánh.

Mỡ bôi trơn chịu lực PTFE cấp thực phẩm FG100 là mỡ bôi trơn PTFE cấp thực phẩm sạch, không độc hại, có thành phần chính là Perfluoropolyether (PFPE) cấp thực phẩm và chất làm đặc PTFE.

Mỡ bôi trơn FG100 NSF PFPE là chất bôi trơn được pha chế đặc biệt dành cho lò nung đường hầm nhiệt độ cao, có thể chịu được ổ trục có nhiệt độ cực cao và hoạt động ở nhiệt độ cao lên tới 280℃+.

Dầu hộp số thực phẩm dòng FD là dầu bánh răng công nghiệp tổng hợp hoàn toàn thực phẩm, là hỗn hợp của dầu tổng hợp và các chất phụ gia hiệu suất cao được lựa chọn vì khả năng đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của ngành công nghiệp thực phẩm. Nó được sử dụng rộng rãi cho hộp số kín được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

FRTLUBE cũng cung cấp chất tách khuôn hiệu suất cao cấp dùng trong thực phẩm để nướng bánh và các ứng dụng chế biến thực phẩm khác, bao gồm dầu trắng cấp thực phẩm dòng FDM và chất tách khuôn dầu silicon cấp thực phẩm dòng FS, đây là chất tách khuôn hiệu quả và an toàn nhất được thiết kế cho các ứng dụng thực phẩm và mỹ phẩm. Nó có đặc tính tách khuôn, chống dính và bôi trơn vượt trội trong các ứng dụng sản xuất thực phẩm và mỹ phẩm.

FRTLUBE Giải quyết vấn đề của bạn